摘要：酸奶日趨成為人們日常生活中重要的營(yíng)養食品，目前市場(chǎng)上酸奶的常見(jiàn)包裝形式主要是塑料包裝、愛(ài)克林包裝、玻璃包裝和金屬包裝，酸奶*的風(fēng)味、爽滑的質(zhì)感和對人體的保健作用而受到越來(lái)越多人的青睞。本文以XLW(EC)智能電子拉力試驗機測試酸奶杯封口蓋膜開(kāi)啟力的過(guò)程為例，介紹了檢測酸奶杯封口蓋膜開(kāi)啟力的監測方法及試驗原理、設備參數等信息，為企業(yè)監控酸奶杯封口蓋膜開(kāi)啟力及選擇相應的檢測設備提供參考。

　　關(guān)鍵詞：酸奶、封口蓋膜、開(kāi)啟力、封口強度、智能電子拉力試驗機

1、意義

　　塑料杯用蓋膜封口是酸奶包裝一種常用的封口方式，利用蓋膜和杯體邊緣受熱后的粘合進(jìn)行產(chǎn)品封合，從而達到密封的效果。消費者食用前需揭開(kāi)蓋膜，蓋膜揭開(kāi)的難易程度直接關(guān)系到消費者的消費體驗，決定了產(chǎn)品形象。酸奶杯封口蓋膜的開(kāi)啟力又叫封口強度或熱封強度，很多乳制品企業(yè)采用提高封口膜與杯體的封口強度來(lái)保證酸奶杯的密封性能。若出現熱封強度過(guò)大，封口蓋膜不宜開(kāi)啟；若封口強度過(guò)小，儲運或銷(xiāo)售過(guò)程中易出現破損泄露情況，從而導致酸奶無(wú)法再食用甚至污染其他物品。因此酸奶杯的封口強度應維持在一個(gè)合理的范圍內，既能滿(mǎn)足產(chǎn)品密封性能要求，又不影響產(chǎn)品開(kāi)啟力度。

圖1  酸奶杯包裝

2、執行標準

　　目前，國內暫時(shí)無(wú)有關(guān)塑料杯封口蓋膜開(kāi)啟力檢測相對應的標準。本文以特殊設備與夾具模擬酸奶杯蓋膜開(kāi)啟方式測試開(kāi)啟力（或稱(chēng)為封口強度）。

3、試驗樣品

　　某乳制品廠(chǎng)提供的酸奶杯成品包裝。

4、試驗設備

　　本文利用Labthink蘭光XLW(EC)智能電子拉力試驗機測試試樣的開(kāi)啟力。

圖2  XLW(EC)智能電子拉力試驗機

4.1 試驗原理

　　將試樣裝夾在夾具的兩個(gè)夾頭之間，兩夾頭做相對運動(dòng)，通過(guò)位于動(dòng)夾頭上的力值傳感器和機器內置的位移傳感器，采集到試驗過(guò)程中的力值變化和位移變化，從而計算出試樣的拉伸、變形率、剝離強度等性能指標。

4.2 適用范圍

(1) 本設備專(zhuān)業(yè)用于塑料薄膜、復合材料、軟質(zhì)包裝材料、塑料軟管、膠黏劑、膠粘帶、不干膠、貼劑、離型紙、保護膜、組合蓋、金屬箔、隔膜、背板材料、無(wú)紡布、橡膠、紙張等產(chǎn)品的開(kāi)啟力、拉伸、剝離、變形、撕裂、熱封、粘合、穿刺力、低速解卷力、剝開(kāi)力等性能的測試，如口服液蓋的撕開(kāi)力、穿刺/拉拔力，輸液袋蓋的穿刺力，軟膠橡膠瓶塞穿刺/拉拔力等。 

(2) 本設備滿(mǎn)足多項國家和標準，如GB 8808、GB/T 1040.1、GB/T 1040.2、GB/T 1040.3、GB/T 1040. 4、GB/T 1040.5、GB/T 4850、GB/T 12914、GB/T 17200、GB/T 16578.1、GB/T 7122、GB/T 2790、 GB/T 2791、GB/T 2792、GB/T 17590、ISO 37、ASTM E4、ASTM D882、ASTM D1938、ASTM D3330、ASTM F88、ASTM F904、JIS P8113、QB/T 2358、QB/T 1130等。

4.3 設備參數

• 設備的測試規格有50 N、500 N兩種，客戶(hù)可根據試驗的需要進(jìn)行選擇。
• 設備的測試精度優(yōu)于0.5級，有效保證測試數據的準確性。 
• 設備支持拉、壓雙向試驗模式，拉、壓方向均有七種試驗速度可供用戶(hù)進(jìn)行自 由設定，分別為50 mm/min、100 mm/min、150 mm/min、200 mm/min、250 mm/min、300 mm/min、500 mm/min。
• 本設備集成了拉伸、剝離、撕裂、熱封、抗穿刺等八種獨立的測試程序，為用戶(hù)提供了 多種試驗項目的選擇。 
• 本設備采用氣動(dòng)試樣夾持模式，防止試樣打滑，保證測試數據的準確性。
• 限位保護、過(guò)載保護以及自動(dòng)回位等智能配置，保證用戶(hù)的操作安全。
• 支持Lystem^TM實(shí)驗室數據共享系統，實(shí)現試驗數據統一管理

5、試驗過(guò)程

(1) 將待測樣品裝在酸奶杯開(kāi)啟裝置的杯座中，利用真空發(fā)生器將酸奶杯與杯座間的空間抽為真空，利用大氣壓力將酸奶杯固定。

(2) 將酸奶杯封口膜開(kāi)啟處固定在上夾具上 。

(3) 設置試驗參數。

(4) 點(diǎn)擊試驗開(kāi)始選項，試驗開(kāi)始，使上夾具以300 mm/min的速度勻速上升，將封口膜撕開(kāi)。

(5) 設備自動(dòng)記錄zui大的力值為開(kāi)啟力，剝離過(guò)程中的平均值為封口開(kāi)啟力，并報告zui終的試驗結果。

6、試驗結果

　　該酸奶杯zui大開(kāi)啟力分別為58.213 kN/m、57.469 kN/m、56.753 kN/m、56.402 kN/m、58.960 kN/m，封口平均開(kāi)啟力分別為8.497 kN/m、7.832 kN/m、7.625 kN/m、6.898 kN/m、8.354 kN/m。

7、結論

　　開(kāi)啟力是酸奶杯一項重要的性能指標，保證酸奶杯密封性能和消費者使用方便性，所以除此之外應該加強包裝整體密封性能、阻隔性能及封口蓋膜抗穿刺性能的檢測，相關(guān)檢測設備您可登陸濟南蘭光公司查看具體信息或致電咨詢(xún)。愈了解，愈信任！Labthink蘭光期待與行業(yè)中的企事業(yè)單位增進(jìn)技術(shù)交流與合作！