質(zhì)量問(wèn)題:
某些方便沖調食品成品包裝常出現漏氣的現象。
原因分析:
(1) 包裝材料
熱封性能較差——在方便沖調食品的包裝過(guò)程中,常會(huì )有細小顆粒粘在熱封口處,若充當包裝袋熱封層的薄膜材料選擇不當,夾雜細小顆粒的熱封部位的熱封強度易降低,密封性變差,受外力擠壓或隨儲存時(shí)間延長(cháng),易出現漏氣或泄露粉末的現象??煞謩e測試成品包裝袋、未充填內容物的空包裝袋的熱封強度進(jìn)行對比驗證。
(2) 成品包裝生產(chǎn)過(guò)程
熱封口密封性較差——若熱封設備的參數設置不當,易導致熱封口處的密封質(zhì)量較差,出現熱封不良或熱封過(guò)度的現象,易引起熱封口處漏氣或泄露粉末。
專(zhuān)家建議:
——關(guān)注包裝的熱封強度(空包裝袋)、熱封強度(成品包裝袋)、密封性能(負壓法)等主要性能的日常監測。
——選擇耐夾雜物后熱封性仍較好(即熱封口沾有碎屑、液滴、粉末等顆粒時(shí),仍具有良好熱封性)的包裝材料,或適當增加熱封層材料的厚度。
——調整熱封工藝參數,避免細小顆粒粘在熱封部位,確保熱封部位具有良好的熱封質(zhì)量。
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