如何驗證奶粉鋁箔復合包裝袋對內部氮氣（二氧化碳）的阻隔性

摘要：奶粉作為高脂肪、高蛋白的營(yíng)養食品，需要采用鋁箔復合包裝袋等高阻隔包材進(jìn)行包裝儲存，并且常以充氮包裝或氣調包裝為主，以保證內部無(wú)氧或低氧環(huán)境，避免奶粉被氧化變質(zhì)。但包裝材料對上述包裝形式所充入的氮氣或二氧化碳等氣體的阻隔性如何，則需要專(zhuān)業(yè)的檢測儀器及相關(guān)檢測方法進(jìn)行監測，從而確保內部氣體不易散失。本文通過(guò)檢測奶粉用鋁箔復合膜的氮氣透過(guò)率與二氧化碳透過(guò)率，為相關(guān)行業(yè)客戶(hù)提供相關(guān)檢測的技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞：奶粉、鋁箔復合膜、充氮包裝、氣調包裝、氮氣阻隔性、二氧化碳阻隔性、氮氣透過(guò)率、二氧化碳透過(guò)率、無(wú)氧或低氧環(huán)境、壓差法氣體滲透儀

測試意義：

奶粉鋁箔包裝是采用塑料與鋁箔復合膜作為包裝袋，具有對O₂、H₂O高阻隔性以及良好的遮光性。鋁箔作為復合膜中間的阻隔層，對O₂、CO₂、N₂、空氣、H₂O都有較高的阻隔性能，因此含有鋁箔的復合膜作為奶粉包裝袋時(shí)，在23℃、0%RH的標準環(huán)境下的氧氣透過(guò)率（即阻氧性）可達到0.05 cm³/(m²?24h?0.1MPa)，在38℃、90%RH環(huán)境下的水蒸氣透過(guò)率（即阻濕性）可達到0.01 g/(m²?24h)。但為了延長(cháng)奶粉保質(zhì)期并保證奶粉的感官質(zhì)量，鋁箔復合膜袋裝奶粉常采用充氮包裝或氣調包裝，以滿(mǎn)足奶粉的無(wú)氧或低氧存儲環(huán)境。

本文涉及試驗儀器：VAC-VBS壓差法氣體滲透儀