常喝啤酒的你一定會(huì )發(fā)現啤酒有不同的包裝方式，有的使用綠色或棕色的玻璃瓶子灌裝，有的是用金屬易拉罐灌裝，還有用金屬大桶灌裝的桶裝啤酒。以這 3 種方式消費的啤酒，就其啤酒本身來(lái)說(shuō)，并無(wú)多大區別，但是不同包裝方式會(huì )對啤酒產(chǎn)生一些不大不小的影響。

1、瓶裝啤酒

　　很多啤酒都是用玻璃瓶子灌裝的，而且瓶子多是綠色的或棕色的。綠色的啤酒瓶與傳統有關(guān)：19 世紀時(shí)沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的啤酒瓶，使用的可能是葡萄酒瓶（因玻璃制造工藝的限制，那時(shí)候多是綠色的酒瓶子）。后來(lái)有專(zhuān)門(mén)的啤酒瓶的時(shí)候，綠色瓶子的傳統就保留下來(lái)了。使用棕色的啤酒瓶則是因為它可以有效地遮光。光線(xiàn)會(huì )促進(jìn)啤酒里面的阿爾法酸與硫化物反應，使得啤酒的味道變得很不好，而使用了棕色的啤酒瓶，就可以阻礙這個(gè)反應的發(fā)生，啤酒的味道就會(huì )好一些，啤酒也更耐存放。而且，玻璃瓶子不會(huì )像塑料一樣有味道，能承受的壓力也比較大，這大概就是玻璃啤酒瓶流行的原因了。

2、罐裝啤酒

　　用易拉罐裝的啤酒主要是攜帶方便，很適合年輕人。歷*很多大批量生產(chǎn)的、較為廉價(jià)的啤酒都是用易拉罐灌裝的，所以很多人都會(huì )認為罐裝啤酒就是低端啤酒。事實(shí)上，易拉罐的阻隔性好，不透光不透氧還能阻擋紫外線(xiàn)，有利于保持啤酒的新鮮口感；此外，易拉罐的導熱性能比玻璃瓶好，冰鎮啤酒也快了很多?，F在，越來(lái)越多的精釀啤酒（Craft Beer）也在使用易拉罐了，所以罐裝啤酒不等于低端啤酒。

3、桶裝啤酒

　　新鮮清爽的生啤一般會(huì )用金屬大桶灌裝，桶上會(huì )有一個(gè)閥門(mén)或水以便將酒液裝進(jìn)酒杯里。生啤是不經(jīng)過(guò)巴氏殺菌或瞬時(shí)高溫滅菌，而采用物理方法除菌來(lái)達到一定生物穩定性的啤酒。這類(lèi)啤酒喝起來(lái)比其他啤酒更加新鮮，不過(guò)一般不耐貯藏，應盡快飲用。