中國烘焙市場(chǎng)以手工烘焙糕點(diǎn)為主，非包裝產(chǎn)品占比達到 70%。根據 Euromonitor 數據，目前中國 70%以上的烘焙產(chǎn)品都屬于手工烘焙店銷(xiāo)售的非包裝烘焙食品，其余 30%為包裝烘焙食品。
　　根據一項網(wǎng)絡(luò )調查分析，消費者在選擇一款烘焙產(chǎn)品時(shí)，是否美味健康、攜帶是否方便等因素是消費者優(yōu)先考慮的，而近年來(lái)迅速崛起的短保烘焙產(chǎn)品則很好地滿(mǎn)足了這一消費習慣的變化。
　　所謂短保就是短保質(zhì)期，保質(zhì)期在三個(gè)月之內甚至35天以?xún)?，這樣保質(zhì)期的烘焙產(chǎn)品無(wú)添加劑，新鮮、口感好、水份更高?；谙M者對食品安全、美味及便利性的需求，“短保”糕點(diǎn)一時(shí)紅遍大江南北，并且隨著(zhù)產(chǎn)業(yè)的升級，從產(chǎn)品形態(tài)、口感到包裝，短保產(chǎn)品都有了更多的變化。
　　以往傳統的國內軟包裝材料BOPP、BOPET等普通外層包裝材料，其主要加工方式為干燥式復合法，溶劑殘留較多，對氣體阻隔性也一般。
　　而近年來(lái)隨著(zhù)國家及消費者對食品安全及包裝安全的日趨重視，以BOPA薄膜為主的更高阻隔性的材料及無(wú)溶劑復合方式生產(chǎn)的食品包裝正在迅速發(fā)展。在眾多食品包裝材料中，BOPA薄膜憑借其優(yōu)良的空氣阻隔性、強度高、韌性好、耐破裂、耐沖擊、抗穿刺性、溫度范圍寬、特別耐酸堿等優(yōu)異性能，對食品的保鮮、保香作用遠遠大于常規包裝材料，廣泛應用于食品包裝領(lǐng)域。
　　在實(shí)現“短保”這一目標上，BOPA薄膜能夠有效助力烘焙品牌商實(shí)現減少添加劑、保質(zhì)保香、柔韌不破袋、手感好、降低下架率等目標。
　　隨著(zhù)食品廠(chǎng)*的不斷擴增，越來(lái)越多的食品企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始瞄準替餐市場(chǎng)，特別是早餐市場(chǎng)。據悉，2016年面包糕點(diǎn)市場(chǎng)銷(xiāo)售總額超過(guò)1000億元，其中早餐市場(chǎng)就超過(guò)500億元，潛在市場(chǎng)需求可能超過(guò)1900億元。如果都使用尼龍膜的話(huà)，對BOPA膜企來(lái)說(shuō)無(wú)疑是令人振奮的消息。