摘要：隨著(zhù)生活水平的提高，人們對保健品魚(yú)油已不再陌生，使用何種包裝容器能夠確保魚(yú)油在保質(zhì)期內保持良好的品質(zhì)是保健品企業(yè)普遍關(guān)心的問(wèn)題。本文從包裝材料的阻隔性方面探討了利用OX2/231氧氣透過(guò)率測試儀確定包裝容器阻氧性的方法，為企業(yè)如何選用合適的包材提供參考。

　　關(guān)鍵詞：阻隔性、阻氧性、氧氣透過(guò)率、氧氣透過(guò)量、氧氣透過(guò)率測試儀、包裝容器、魚(yú)油、保健品、等壓法

1、意義

　　強身健體、預防疾病已成為人們追求的生活目標之一，這種生活態(tài)度的改變帶動(dòng)了保健品行業(yè)的興盛。魚(yú)油是保健品的一種，以魚(yú)油軟膠囊見(jiàn)多，富含豐富的人體必需的不飽和脂肪酸，如EPA、DHA等，具有輔助調節血脂、輔助降低血液濃度、防止血栓形成、輔助改善視力、輔助改善記憶等功能。

　　魚(yú)油中的主要功能性成分EPA、DHA等不飽和脂肪酸由于自身分子結構的特殊性，在遇到氧氣、接觸高溫環(huán)境、遭受光線(xiàn)照射時(shí)很容易被氧化，導致魚(yú)油原有的功能降低，甚至喪失，因此合適的包裝及儲存環(huán)境是影響?hù)~(yú)油質(zhì)量的重要因素。魚(yú)油需避光、不耐高溫存儲的特性要求可通過(guò)選擇不透明、不透光的包裝容器，并對存儲、運輸條件進(jìn)行控制等措施即可滿(mǎn)足，而魚(yú)油在保質(zhì)期內可接觸到的氧氣量則與包裝容器的阻氧性非常相關(guān)。包裝材料的阻隔性取決于其材質(zhì)結構、加工工藝等因素，用肉眼或簡(jiǎn)單的推算無(wú)法確定，故本文介紹了一種可準確測試魚(yú)油包裝容器阻氧性的試驗方法。

2、檢測依據

　　氧氣透過(guò)量是表征包裝材料阻氧性能的物理指標，常用的試驗方法有等壓法(庫侖計法)、壓差法兩種，包裝容器氧氣透過(guò)量的檢測則以等壓法居多。目前，國內尚無(wú)適用于包裝容器氧氣透過(guò)量測試的標準，本文的檢測過(guò)程依據美國標準ASTM F1307。

3、試驗樣品

　　魚(yú)油軟膠囊常見(jiàn)的包裝材料有玻璃瓶、塑料瓶，本文以某魚(yú)油軟膠囊包裝用塑料瓶為例，測試其氧氣透過(guò)量。

圖1  魚(yú)油軟膠囊常見(jiàn)的包裝形式

4、試驗設備

　　本文使用的檢測設備為符合ASTM F1307標準要求的OX2/231氧氣透過(guò)率測試儀，此設備由濟南蘭光機電技術(shù)有限公司自主研發(fā)設計。

圖2  OX2/231氧氣透過(guò)率測試儀

4.1 試驗原理

　　設備是以等壓法為原理研發(fā)制成。在測試容器類(lèi)試樣時(shí)，試樣封裝在試樣架上后，密封于一個(gè)密閉的空間中，試驗時(shí)容器的外側流動(dòng)的是氧氣，容器內部流動(dòng)的是高純的氮氣，在濃度差的作用下，容器外側的氧氣會(huì )透過(guò)容器滲透到容器的內部，并被流動(dòng)的氮氣攜帶至傳感器進(jìn)行測試分析，從而得到容器試樣的氧氣透過(guò)率等結果值。

4.2 設備參數

• 容器類(lèi)試樣的測試范圍為0.0001 ~ 10 cm³/pkg·d，分辨率為0.0001 cm³/pkg·d。設備的量程寬，分辨率高；薄膜、片材試樣的測試范圍為0.01 ~ 1000 cm³/m²·d,分辨率為0.01 cm³/m²·d。
• 設備配置了三個(gè)測試腔，一次試驗可得到三個(gè)試樣的平均值，提高了設備的測試效率。
• 設備的控溫范圍為15 ~ 55℃，控溫精度為±0.1℃；濕度控制范圍0%RH、15%RH ~ 90%RH、100%RH，控濕精度為±1%RH?？蓾M(mǎn)足用戶(hù)不同測試條件的要求。
• 提供標準膜快速校準，保證檢測數據的準確性和通用性。
• 支持Lystem™實(shí)驗室數據共享系統，統一管理試驗結果和檢測報告。

4.3 適用范圍

(1) 本設備適用于容器、薄膜、片材等包裝件氧氣透過(guò)率的測試。

• 容器包括塑料、橡膠、紙、紙塑復合、玻璃、金屬等材料制成的瓶、袋、罐、盒、桶等，如可樂(lè )瓶、花生油桶、利樂(lè )包裝、果凍杯、酸奶杯、金屬三片罐、牙膏軟骨、化妝品塑料包裝等。
• 薄膜類(lèi)包括各種塑料薄膜、塑料復合膜、紙塑復合膜、共擠膜、鍍鋁膜、鋁箔、鋁塑復合膜等膜狀材料。
• 片材類(lèi)包括各種工程塑料、橡膠等片材，如PP片材、PVC片材、PVDC片材等。

(2) 本設備可滿(mǎn)足多項國家和標準，如ASTM F1307、ISO 15105-2、GB/T 19789、ASTM D3985、ASTM F2622、ASTM F1927、JIS K7126-2、YBB00082003等。

5、試驗過(guò)程

(1) 用快固膠將待測試樣嚴格密封在試樣架的封口裝置上，然后將試樣架安裝在設備中，并用鋁箔類(lèi)密封袋對樣品及封口裝置進(jìn)行密封。

(2) 設置試驗溫度、試驗濕度等參數信息，點(diǎn)擊試驗選項，試驗開(kāi)始。

(3) 設備根據測試的氧氣濃度變化情況，自動(dòng)計算并顯示試驗結果。

6、試驗結果

　　本文檢測的魚(yú)油軟膠囊包裝用塑料容器的氧氣透過(guò)量為0.00631 cm³/(pkg·d)。

7、結論

　　魚(yú)油自身成分的特殊性要求其包裝材料應具有高阻隔性，良好的遮光性，且在運輸、儲存等環(huán)節應避免接觸高溫環(huán)境。魚(yú)油包裝常用的包裝容器均可利用OX2/231氧氣透過(guò)率測試儀測試其阻氧性能，設備易于操作，試驗過(guò)程簡(jiǎn)便，試驗結果的準確性好，試驗效率高。除此之外，OX2/231氧氣透過(guò)率測試儀還可用于薄膜、片材等類(lèi)型包裝材料阻氧性能的測試，從而為企業(yè)在包材的篩選、質(zhì)控、監管等環(huán)節提供數據支持。濟南蘭光機電技術(shù)有限公司以科技創(chuàng )新為動(dòng)力，始終致力于為客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)的包裝檢測設備及貼心的包裝檢測服務(wù)，每年為客戶(hù)提供阻隔性檢測服務(wù)達上萬(wàn)次。了解相關(guān)的檢測設備信息及檢測服務(wù)內容，您可登陸濟南蘭光公司查看或直接致電咨詢(xún)。Labthink蘭光期待與行業(yè)中的企事業(yè)單位增進(jìn)技術(shù)交流與合作！