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　　方便面作為油炸類(lèi)食品，含有大量油脂。若包裝阻氧性較差，產(chǎn)品在出廠(chǎng)之后的長(cháng)期流通、儲存過(guò)程中容易因包裝氧氣透過(guò)率過(guò)大，引發(fā)內容物出現酸敗、哈喇味、發(fā)霉等質(zhì)量問(wèn)題，食品企業(yè)應加強對包裝阻氧性的定期監測。為了防止產(chǎn)品因油脂酸敗出現哈喇味，這就要求其包裝對氧氣的阻隔性應較高。

　　方便面紙碗透氧率測試儀，即壓差法氣體滲透儀，是一款用于檢測方便面紙碗等包裝材料氧氣透過(guò)性能的專(zhuān)業(yè)設備。

【測試原理】

　　壓差法氣體滲透儀采用壓差法測試原理，具體過(guò)程如下：

　　將預先處理好的試樣（如方便面紙碗材料）放置在上下測試腔之間，并夾緊。對低壓腔（下腔）進(jìn)行真空處理，然后對整個(gè)系統抽真空。當達到規定的真空度后，關(guān)閉測試下腔，向高壓腔（上腔）充入一定壓力的試驗氣體（通常為氧氣或空氣）。在試樣兩側形成一個(gè)恒定的壓差（可調），氣體在壓差梯度的作用下，由高壓側向低壓側滲透。通過(guò)對低壓側內壓強的監測處理，得出所測試樣的氧氣透過(guò)率等阻隔性參數。

【應用意義】

　　1、質(zhì)量控制：通過(guò)測試方便面紙碗的氧氣透過(guò)率，可以評估其密封性能和阻隔性能，從而確保產(chǎn)品在保質(zhì)期內的質(zhì)量穩定性。

　　2、延長(cháng)保質(zhì)期：適當的氧氣透過(guò)率可以防止方便面紙碗內的食品與外部空氣交換過(guò)快，減緩食品的氧化變質(zhì)過(guò)程，從而延長(cháng)食品的保質(zhì)期。

　　3、法規符合性：方便面紙碗作為食品包裝材料，其氧氣透過(guò)率需要符合國家和行業(yè)的相關(guān)標準。通過(guò)測試可以確保產(chǎn)品符合這些標準的要求，避免因不符合標準而導致的法律風(fēng)險和市場(chǎng)問(wèn)題。

【試驗儀器介紹】

　　方便面紙碗的透氧性能檢測，可選用Labthink公司的VAC-V2型壓差法氣體滲透儀，對紙碗片材進(jìn)行氧氣阻隔性能測試，該儀器具有以下技術(shù)特點(diǎn)：

　　1、高精度：壓差法氣體滲透儀采用先進(jìn)的測試技術(shù)和傳感器，確保測試結果的準確性和可靠性。

　　2、多功能：該設備不僅適用于方便面紙碗，還可用于測試其他包裝材料（如塑料薄膜、紙張、紙板等）的氧氣透過(guò)性能。

　　3、自動(dòng)化：內置計算機控制系統，實(shí)現測試過(guò)程的自動(dòng)化控制和數據記錄，提高測試效率。

　　4、可調節性：測試壓差、溫度、濕度等參數可根據實(shí)際需求進(jìn)行調節，以滿(mǎn)足不同測試標準的要求。

　　綜上所述，方便面紙碗透氧率測試儀（壓差法氣體滲透儀）在食品包裝行業(yè)中具有廣泛的應用前景和重要的質(zhì)量控制意義。通過(guò)使用該設備，可以確保方便面紙碗等包裝材料具有良好的密封性能和阻隔性能，從而延長(cháng)食品的保質(zhì)期并符合相關(guān)法規要求。