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　　腸衣膜是腸類(lèi)常見(jiàn)的包裝形式，在裝入腸體后，應飽滿(mǎn)緊實(shí)，包裝美觀(guān)，無(wú)腸衣皺縮、與腸體不貼合等質(zhì)量缺陷。然而在實(shí)際的生產(chǎn)過(guò)程中，常會(huì )出現腸類(lèi)產(chǎn)品在生產(chǎn)線(xiàn)上包裝完好，存儲一段時(shí)間之后腸衣出現皺縮的現象。若腸衣膜的阻濕性較差，包裝的腸體散失的水分較多，則飽滿(mǎn)充實(shí)的腸衣表面易出現皺縮、與腸體不貼合等現象，不僅影響產(chǎn)品的外觀(guān)，同時(shí)還會(huì )引起腸體彈性、鮮度、重量的下降。

　　肉制品腸衣膜水蒸氣透過(guò)率測定儀，即包裝材料透濕儀，是一款基于杯式法測試原理的、專(zhuān)業(yè)用于薄膜試樣的水蒸氣透過(guò)率（WVTR）測試儀；系統配置的三個(gè)透濕杯均可進(jìn)行獨立試驗，試驗過(guò)程不僅嚴格符合標準要求，而且完(分隔)全自動(dòng)化控制。

　　肉制品腸衣膜水蒸氣透過(guò)率測定儀的試驗原理：

　　本設備利用稱(chēng)重法測試原理研制，試驗時(shí)向透濕杯內加入一定量的蒸餾水，將試樣牢固的裝夾在透濕杯中，然后將透濕杯放入設備的試驗腔內，試驗腔中的濕度可根據需要進(jìn)行調整，從而在試樣的兩側形成一定的濕度差，水蒸氣會(huì )透過(guò)試樣由高濕度側進(jìn)入低濕度側，通過(guò)測試透濕杯的重量隨時(shí)間的變化量，計算試樣的水蒸氣透過(guò)率等參數。

　　總體來(lái)說(shuō)，保持較高的阻濕性是腸衣膜應具有的重要性能指標，肉制品腸衣膜水蒸氣透過(guò)率測定儀是一款專(zhuān)業(yè)用于水蒸氣透過(guò)率的測試儀器，試驗操作簡(jiǎn)單，溫、濕度可控且范圍寬，適用范圍廣，試驗精度高，試驗結果準確，試驗效率高，不僅可用于腸衣膜等薄膜類(lèi)包裝的阻濕性測試，還可用于工程塑料、橡膠等片材類(lèi)產(chǎn)品的阻濕性測試。

　　肉制品腸衣膜水蒸氣透過(guò)率測定儀的試驗步驟：

(1) 用取樣器從試樣表面裁取直徑為74 mm的樣品3片。

(2) 向3個(gè)稱(chēng)重杯中分別加入一定量的蒸餾水，將樣品分別裝夾在3個(gè)透濕杯中。

(3) 打開(kāi)試驗腔門(mén)，將裝夾好試樣的透濕杯分別放入設備內部的透濕杯托架上，關(guān)閉試驗腔門(mén)。

(4) 設置樣品厚度、試驗溫度、濕度等參數信息，點(diǎn)擊開(kāi)始試驗選項，試驗開(kāi)始。系統自動(dòng)記錄試驗過(guò)程中透濕杯的重量變化，計算水蒸氣透過(guò)率等試驗結果。

　　肉制品腸衣膜水蒸氣透過(guò)率測定儀的主要技術(shù)參數：

l 設備的測試范圍為0.1～10,000 g/m2·24h，測試精度為0.01 g/m2·24h。

l 系統配置的三個(gè)透濕杯均可進(jìn)行獨立試驗，試驗過(guò)程嚴格符合標準要求，且自動(dòng)化控制。

l 試驗的溫度范圍為15 ~ 55℃，控溫精度為±0.1℃，濕度范圍為10%RH ~ 98%RH，控濕精度為±1%RH。溫濕度可實(shí)現自動(dòng)化控制，范圍寬，精度高，可滿(mǎn)足各種試驗條件下的測試。

l 標準吹掃風(fēng)速，有效防止透濕杯上方濕度梯度的形成，透濕杯的升降稱(chēng)量由氣缸控制，保證測試結果的準確、可靠性。

l 可提供標準模和標準砝碼雙重快速校準模式，保證檢測數據的準確性與通用性。

　　總體來(lái)說(shuō)，保持較高的阻濕性是腸衣膜應具有的重要性能指標，肉制品腸衣膜水蒸氣透過(guò)率測定儀是一款專(zhuān)業(yè)用于水蒸氣透過(guò)率的測試儀器，試驗操作簡(jiǎn)單，溫、濕度可控且范圍寬，適用范圍廣，試驗精度高，試驗結果準確，試驗效率高，不僅可用于腸衣膜等薄膜類(lèi)包裝的阻濕性測試，還可用于工程塑料、橡膠等片材類(lèi)產(chǎn)品的阻濕性測試。