1、檢測意義
鴨脖是一種高蛋白、低脂肪食品，具有益氣補虛，養顏美容等功效，鮮香味美，是一種老少皆宜的休閑食品。鴨脖豐富的營(yíng)養成分，也對包裝材料的阻隔性提出了嚴苛的要求，若包裝材料的阻氧性較低，氧氣透過(guò)率大，則包裝的鴨脖接觸到的氧氣量較多，易出現發(fā)霉、脹袋、異味等質(zhì)量問(wèn)題。
目前，常見(jiàn)鴨脖大部分采用鋁塑復合膜包裝，對于這類(lèi)含有鋁箔類(lèi)的包裝材料而言，由于鋁箔材質(zhì)的存在而具有不耐揉搓的特點(diǎn)，即在外力的作用下易出現折痕、針孔等缺陷，引起阻隔性的降低，因此針對鋁塑復合膜、鍍鋁膜塑料復合膜類(lèi)材料的阻氧性，不僅應關(guān)注其未揉搓前的氧氣透過(guò)率，還應關(guān)注其揉搓后的氧氣透過(guò)率。
2、相關(guān)試驗標準
目前，國內有關(guān)軟塑包裝氧氣透過(guò)率的檢測標準有GB/T 1038-2000《塑料薄膜和薄片氣體透過(guò)性試驗方法壓差法》、GB/T 19789-2005《包裝材料塑料薄膜和薄片氧氣透過(guò)性試驗庫侖計檢測法》等，而揉搓試驗國內尚沒(méi)有相關(guān)的檢測標準，國內在使用時(shí)均參考美國標準ASTM F 392。
3、檢測試樣
某品牌鴨脖鋁塑復合膜包裝袋。
4、試驗設備
本文分別采用了Labthink蘭光C230H氧氣透過(guò)率測試系統、Labthink蘭光C681M揉搓試驗儀對該鋁塑復合膜進(jìn)行氧氣透過(guò)率試驗及揉搓試驗。
4.1 試驗原理
C230H氧氣透過(guò)率測試系統采用等壓法測試原理，將預先處理好的試樣夾緊于測試腔之間，氧氣或空氣在薄膜的一側流動(dòng)，高純氮氣在薄膜的另一側流動(dòng)，氧分子穿過(guò)薄膜擴散到另一側中的高純氮氣中，被流動(dòng)的氮氣攜帶至傳感器，通過(guò)對傳感器測量到的氧氣濃度進(jìn)行分析，計算出氧氣透過(guò)率等結果；對于包裝件而言，高純氮氣則在包裝件內流動(dòng)，空氣或氧氣包圍在包裝件外側。
C681M揉搓試驗儀通過(guò)模擬包裝材料在生產(chǎn)、加工、運輸等過(guò)程中的揉搓、折壓損傷等行為，對試樣進(jìn)行橫、縱向全(分隔)方位的揉搓，通過(guò)檢測試樣揉搓前后的阻隔性變化或針孔數變化，判斷材料的耐揉搓性。
4.2 適用范圍
(1) C230H氧氣透過(guò)率測試系統
l 容器類(lèi)：適用于塑料、橡膠、紙、紙塑復合、玻璃、金屬等材料做成的瓶、袋、罐、盒、桶的氧氣透過(guò)率測試，如可樂(lè )瓶、花生油桶、利樂(lè )包裝、真空包裝袋、金屬三罐片、塑料化妝品包裝、牙膏軟管、果凍杯、酸奶杯等。
l 薄膜類(lèi)：適用于各種塑料蓋膜、塑料復合薄膜、紙塑復合膜、共擠膜、鍍鋁膜、鋁箔、鋁塑復合膜等膜狀材料的氧氣透過(guò)率測試。
l 片材類(lèi)：適用于各種工程塑料、橡膠、建材等片狀材料的氧氣透過(guò)率測試，如PP片材、PVC片材、PVDC片材等。
l 可滿(mǎn)足標準： ASTM D3985、ASTM F1307、ASTM F1927（選配）、GB/T 19789、GB/T 31354、DIN 53380-3、JIS K7126-2-B、YBB 00082003-2015等多種測試標準。
(2) C681M揉搓試驗儀
l 薄膜類(lèi)：適用于塑料薄膜、薄片、復合膜的抗揉搓性能測試，如包裝用的各種復合膜、鍍鋁膜、鋁塑復合膜、尼龍膜、涂層膜等。
l 紙張類(lèi)：適用于紙張材料的抗揉搓性能測試。
l 標準：滿(mǎn)足ASTM F392。
4.3 設備參數
(1) C230H氧氣透過(guò)率測試系統
l 容器類(lèi)試樣的測試范圍為0.00005～1cm3/(pkg·day)，分辨率為0.001cm3/(m2·day)；薄膜類(lèi)試樣的測試范圍為0.01～200cm3/(m2·day)(標準)，分辨率為0.001cm3/(m2·day)。
l 同時(shí)測試3個(gè)相同試樣，符合平行試驗的標準要求；支持同一條件下3個(gè)不同試樣測試。
l 試驗溫度控制范圍10～55℃±0.2℃。
l 試驗濕度控制范圍氧氣0%，5～90%±1%，100%；載氣0%，5～90%±2%（選配）。
(2) C681M揉搓試驗儀
l 揉搓頻率：45次/分鐘
l 試驗模式：模式A（2700次）、模式B（900次）、模式C（270次）、模式D（20次）、模式E（20次短行程）、模式F（0~20000次可任意設定）
l 拉壓力：300N
l 旋轉扭矩：2Nm
l 試樣厚度：≤2.5mm（其他厚度需選購夾具）
l 揉搓角度：440°或400°
l 水平行程：155 mm或80 mm
5、試驗過(guò)程
5.1 揉搓前氧氣透過(guò)率測試過(guò)程
(1) 樣品制備
用取樣器從經(jīng)過(guò)預處理的試樣表面裁取樣品3份。
(2) 樣品裝夾
在試驗腔的周邊涂抹一層真空油脂，將樣品粘貼在試驗腔上，用試樣夾緊裝置夾緊。如圖4所示。
(3) 樣品測試
設置試驗參數，打開(kāi)真空泵，開(kāi)始試驗。試驗結束后系統自動(dòng)根據測量數據計算試驗結果。
5.2 揉搓試驗過(guò)程
(1) 樣品制備
用取樣器從試樣表面裁取280 mm × 200 mm的試樣2份。
(2) 樣品裝夾
用樣品固定夾將樣品固定在旋轉軸上。如圖5所示。
(3) 樣品測試
選擇合適的揉搓模式，開(kāi)始試驗，當完成所選擇模式對應的揉搓次數后，試驗停止。
5.3 揉搓后氧氣透過(guò)率測試過(guò)程
按照5.1中的步驟從揉搓后的試樣表面制取樣品測試揉搓后的氧氣透過(guò)率。
6、試驗結果
該鴨脖包裝用鋁塑復合膜揉搓前的氧氣透過(guò)率分別為0.1364 cm3/(m2·d)、0.1402 cm3/(m2·d)、0.1391 cm3/(m2·d)，經(jīng)C模式6分鐘270次揉搓后，試樣揉搓后的氧氣透過(guò)率為10.1846 cm3/(m2·d)、10.7351 cm3/(m2·d)、10.9430 cm3/(m2·d)。
7、結論
利用Labthink蘭光C230H氧氣透過(guò)率測試系統、C681M揉搓試驗儀可準確測試鋁塑復合膜揉搓前、后的氧氣透過(guò)率，真實(shí)反映包材的阻隔性能，儀器的操作簡(jiǎn)單、試驗數據的重復性好，且試驗效率高。該鋁塑復合膜包裝材料經(jīng)過(guò)揉搓后氧氣透過(guò)率明顯升高，阻隔性大大降低，說(shuō)明對于鋁塑復合膜而言，測試揉搓前、后氧氣透過(guò)率對監控包材阻隔性能的重要性。除了本文測試的阻隔性外，鴨脖鋁塑復合膜包裝袋還需關(guān)注熱封強度、抗穿刺力、密封性能等檢測指標，有關(guān)這些性能指標的檢測儀器您可登陸濟南蘭光公司網(wǎng)站查看或致電咨詢(xún)。愈了解，愈信任！Labthink蘭光期待與行業(yè)中的企事業(yè)單位增進(jìn)技術(shù)交流與合作！
