金屬罐裝營(yíng)養粉的包裝密封性能如何檢測？

　　目前，國內還沒(méi)有針對包裝營(yíng)養粉金屬罐密封性的檢測方法，而SN/T 0400.4-2005 《進(jìn)出口罐頭食品檢驗規程第4部分容器》及GB/T 4789.26-2003 《食品衛生微生物學(xué)檢驗罐頭食品商業(yè)無(wú)菌的檢驗》附錄B中規定了馬口鐵罐密封性測試方法，可作為參考用于營(yíng)養粉金屬罐包裝密封性的測試。

　　1、加壓試漏法：將空罐密封好，并在罐身處開(kāi)一個(gè)孔，將罐體浸沒(méi)在水中，從開(kāi)孔處向罐中注入空氣，當罐內壓力達到68 KPa或70 KPa時(shí)，保持2 min，查看罐體外部有無(wú)連續氣泡產(chǎn)生。

　　2、減壓試漏法：向空罐中注入80% ~ 90%蒸煮過(guò)的水溶液，用帶密封圈的玻璃板將空罐密封，并對罐體內部抽真空，當壓力達到68 KPa時(shí)，保持1 min，查看罐體內部有無(wú)連續氣泡產(chǎn)生。

　　上述方法是針對空金屬罐，若需測試營(yíng)養粉成品罐的密封性時(shí)，由于成品包裝中可能充入了一定量的氮氣或二氧化碳，故具體測試壓力可根據實(shí)際情況進(jìn)行調整。