質(zhì)量問(wèn)題：

某些堅果制品包裝在運輸及銷(xiāo)售過(guò)程中，包裝袋體表面（非熱封口處）發(fā)生破袋現象。

原因分析：

——包裝材料

• 抗穿刺性較差——有些堅果制品帶有較為尖銳的果殼，會(huì )對包裝袋產(chǎn)生一定的穿刺力，若包裝的抗穿刺性較差，則易發(fā)生破袋?？赏ㄟ^(guò)測試抗穿刺力、密封性能(負壓法)這兩項指標進(jìn)行驗證。
• 耐油脂性差——有些堅果制品油脂成分較高，若包裝材料的耐油脂性較差，長(cháng)期接觸油脂成分，容易導致其柔韌性、抗穿刺性降低，易出現破袋問(wèn)題。如已包裝瓜子仁包裝袋與未包裝瓜子仁包裝袋的拉斷力、斷裂伸長(cháng)率（這兩項指標通過(guò)抗拉·伸長(cháng)與彈性模量試驗測試）相差較大。
• 柔韌性較差——如包裝袋的柔韌性差，脆度大，則易在內部堅果沖擊下或外部沖擊力作用下發(fā)生破袋?？赏ㄟ^(guò)測試抗拉·伸長(cháng)與彈性模量、擺錘沖擊能量這兩項指標進(jìn)行驗證。

專(zhuān)家建議：

——關(guān)注包裝的抗穿刺力、擺錘沖擊能量、剝離強度，包裝卷膜的抗拉·伸長(cháng)與彈性模量、成品包裝的抗拉·伸長(cháng)與彈性模量、密封性能(負壓法)等性能的日常監測。

——選擇柔韌性、耐油脂性及抗穿刺性能優(yōu)良的包裝材料，或通過(guò)增加厚度等措施對現有包材的抗穿刺性、耐油脂性等性能進(jìn)行改進(jìn)。