(1) 阻隔性

對環(huán)境中氧氣的阻隔能力——通過(guò)氧氣透過(guò)量試驗進(jìn)行驗證，若包裝材料的阻隔性較差、氧氣透過(guò)量較低，環(huán)境中的氧氣向包裝內部的滲透量較多，則果醬易因接觸到大量氧氣而出現發(fā)霉、脹袋等質(zhì)量問(wèn)題。

耐揉搓性能——可通過(guò)對比揉搓前后樣品的氧氣透過(guò)量試驗或揉搓后樣品的松節油試驗進(jìn)行驗證，防止因耐揉搓性差，而引起包裝在外力的揉搓作用下出現阻隔性大幅降低，甚至發(fā)生漏氣、漏液。

(2) 物理機械性能

厚度的均勻性——通過(guò)測試包裝厚度進(jìn)行驗證，厚度的均勻性是保證包材性能穩定的基礎。

熱封效果——通過(guò)熱封強度試驗進(jìn)行驗證，防止因熱封邊的密封效果較差而出現破袋或泄漏等問(wèn)題。

復合牢度——通過(guò)剝離強度試驗進(jìn)行驗證，若自立袋的剝離強度較低，可能導致包裝袋在使用過(guò)程中發(fā)生分層。

蓋的開(kāi)啟性能——通過(guò)旋轉扭矩試驗進(jìn)行驗證，防止因蓋與吸嘴之間的旋轉扭矩過(guò)大，而給消費者的食用帶來(lái)不便，或因蓋與吸嘴未旋緊，而出現泄漏。

密封性——通過(guò)密封性能(負壓法)試驗進(jìn)行驗證，防止果醬成品包裝出現漏液、漏氣的問(wèn)題。

(3) 衛生性能

有機溶劑殘留量——通過(guò)溶劑殘留試驗進(jìn)行驗證，若溶劑殘留量過(guò)多，包裝膜有異味，并且殘留溶劑易遷移到果醬中，導致其出現異味，并影響消費者的健康。

不揮發(fā)性物質(zhì)含量——通過(guò)蒸發(fā)殘渣試驗進(jìn)行驗證，防止包材中因不揮發(fā)性的物質(zhì)含量較多而在與果醬的長(cháng)期接觸時(shí)產(chǎn)生大量遷移，污染果醬。