(1) 阻隔性

對環(huán)境中氧氣的阻隔能力——通過(guò)氧氣透過(guò)量試驗進(jìn)行驗證，可分別測試塑料杯與蓋膜的氧氣透過(guò)量或檢測已熱封好蓋膜的塑料杯整體的氧氣透過(guò)量。若塑料杯或蓋膜的阻隔性較差，即氧氣透過(guò)量較大，易導致包裝內部的水果產(chǎn)品因接觸到大量氧氣而引起其中的營(yíng)養成分氧化，細菌繁殖，致使水果罐頭出現霉變、脹包等質(zhì)量問(wèn)題。

(2) 物理機械性能

厚度的均勻性——主要指蓋膜的厚度，通過(guò)測試包裝厚度進(jìn)行驗證，厚度的均勻性是保證包材性能穩定的基礎。

抗穿刺性——主要針對蓋膜而言，通過(guò)抗穿刺力試驗進(jìn)行驗證，防止因蓋膜的抗穿刺性能較差，而導致杯裝水果罐頭在運輸、存儲及貨架期等過(guò)程中，蓋膜在外力的穿刺作用下發(fā)生破損。

復合牢度——主要針對蓋膜而言，通過(guò)剝離強度試驗進(jìn)行驗證，若蓋膜的復合牢度較差，剝離強度較低，除了可能導致蓋膜發(fā)生分層外，還可能在開(kāi)啟蓋膜時(shí)引起復合膜間的分離而不是在蓋膜與杯體之間的分離，給消費者的食用帶來(lái)不便。

開(kāi)啟性能——通過(guò)開(kāi)啟力試驗進(jìn)行驗證，防止蓋膜與塑料杯之間的粘接過(guò)于牢固或粘接不牢，而導致蓋膜不易開(kāi)啟或出現泄漏的問(wèn)題。

密封性——通過(guò)密封性能(負壓法)試驗進(jìn)行驗證，防止成品塑料杯裝水果罐頭出現漏液、漏氣的問(wèn)題。

(3) 衛生性能

有機溶劑殘留量——主要針對蓋膜而言，通過(guò)溶劑殘留試驗進(jìn)行驗證，若溶劑殘留量過(guò)多，包裝膜有異味，并且殘留溶劑易遷移到水果罐頭中，導致其出現異味，并影響消費者的健康。

不揮發(fā)性物質(zhì)含量——蓋膜與塑料杯均需關(guān)注該性能，通過(guò)蒸發(fā)殘渣試驗進(jìn)行驗證，防止包材中因不揮發(fā)性的物質(zhì)含量較多而在與水果罐頭接觸時(shí)產(chǎn)生大量遷移，污染水果罐頭。

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