常見(jiàn)膨化食品主要有三種形式:塑料軟包裝、塑料桶(盒)和紙桶包裝。后兩類(lèi)包裝形式具有良好的挺度,能有效保護內部膨化食品不被壓碎,但塑料桶(盒)包裝密封性較差,保質(zhì)期較短,相比之下紙桶包裝內覆高阻隔鋁箔層,且采用密封性的蓋膜封口,保質(zhì)效果好,但成本也相應較高,因此市面上zui為普遍的膨化食品包裝為充氣塑料軟包裝。
充氣塑料軟包裝是這樣一種包裝形式:食品裝入軟塑包裝容器后,經(jīng)抽真空或不抽真空,再充入保護性氣體如氮氣或二氧化碳后密封的包裝。根據充氣的類(lèi)型不同,分為充空氣的塑料軟包裝和充氮氣的塑料軟包裝兩類(lèi)。據此原理,所充氣體在酥脆易碎的膨化食品與包裝之間構建了一層隔離帶,發(fā)揮緩沖與減震效果,因而充氣塑料軟包裝在耐壓性方面表現。
然而某些膨化食品生產(chǎn)企業(yè)所采用的充氣塑料軟包裝,在食品運輸和銷(xiāo)售過(guò)程中常出現“癟袋”現象,造成大量產(chǎn)品滯銷(xiāo),于是企業(yè)將問(wèn)題反饋到濟南蘭光包裝安全檢測中心尋求解答。其實(shí)“癟袋”即為包裝內部氣體通過(guò)某種途徑散逸而出的現象,問(wèn)題表面看似簡(jiǎn)單,但追根溯源,卻涉及到包裝材料、復合工藝、包裝結構等多方面,于是檢測中心對客戶(hù)提供的薯片充氮塑料軟包裝樣品進(jìn)行了氮氣透過(guò)率、耐揉搓性、密封性、熱封強度測試。
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