罐頭包裝是水果得以長(cháng)期保存的一種有效方法，在日常生活中扮演著(zhù)重要角色。本文著(zhù)眼于消費者普遍關(guān)心的罐頭開(kāi)啟性能問(wèn)題，利用Labthink蘭光NJY-20扭矩儀對開(kāi)啟水果罐頭樣品所需的旋轉扭矩進(jìn)行了測試，并詳細介紹了試驗的基本過(guò)程及設備的測試原理、設備參數等內容，企業(yè)在檢測旋開(kāi)式瓶蓋類(lèi)包裝的開(kāi)啟性能時(shí)可進(jìn)行參考。
　　“罐頭好吃蓋難開(kāi)”是對采用旋開(kāi)式金屬瓶蓋的玻璃瓶裝罐頭而言，這句話(huà)充分說(shuō)明了水果罐頭瓶蓋不易開(kāi)啟給消費者所造成的困擾。之所以玻璃瓶裝的水果罐頭不易開(kāi)啟是因為在罐頭的生產(chǎn)過(guò)程中，為了提高保質(zhì)效果，在封蓋之前常會(huì )進(jìn)行排氣處理，如此密封后的包裝內部壓力低于外界的大氣壓力，故而出現了罐頭瓶蓋不易開(kāi)啟的現象。然而在生產(chǎn)過(guò)程中，由于排氣程度不同，密封時(shí)內容物冷熱程度的不同，或封蓋工藝控制不當，玻璃瓶、瓶蓋存在質(zhì)量缺陷等因素存在，會(huì )導致水果罐頭的開(kāi)啟力不盡相同，甚至會(huì )出現開(kāi)啟力過(guò)大，嚴重影響消費者的食用，或者開(kāi)啟力過(guò)小，引起罐頭密封不良等問(wèn)題。

　　試驗樣品
　　某品牌玻璃瓶裝的水果罐頭。
　　試驗設備
　　旋開(kāi)式瓶蓋的開(kāi)啟性能用旋轉扭矩值表征，本文采用濟南蘭光機電技術(shù)有限公司自主研發(fā)生產(chǎn)的NJY-20扭矩儀檢測玻璃瓶裝水果罐頭樣品的扭矩值。
　　測試原理
利用配置有扭轉角相位差式傳感器，采用應變橋檢測手段實(shí)現對樣品測試時(shí)彈性軸受扭的電信號的監測，從而測試瓶蓋開(kāi)啟扭矩值或鎖緊值大小。
　　試驗過(guò)程
　　(1) 打開(kāi)試驗設備電源開(kāi)關(guān)，設置試驗模式為“開(kāi)啟扭矩”、試樣數量等參數信息。
　　(2) 將測試樣品裝夾到試驗設備上。
　　(3) 點(diǎn)擊試驗選項，用手旋開(kāi)樣品瓶蓋，設備自動(dòng)記錄旋開(kāi)瓶蓋過(guò)程中的zui大扭矩值即為試樣的旋轉扭矩。